Sønderjylland‎ > ‎Set og sket‎ > ‎

Besøg på Branderup Mejeri.

indsendt 19. okt. 2017 05.52 af Soenderjylland Familie og Samfund
Besøg på Branderup Mejeri, onsdag den 11 oktober 2017, kl. 19.30. Vi mødtes i kantinen, hvor vi fik kaffe og kage, imens fortalte direktør Henrik Jessen om mejeriet.
Derefter blev vi delt i to hold, iført engangstøj, hvor Per og Kenneth stod klar til rundvisningen.
Det  er et moderne mejeri med 70 ansatte,  startede i 1888 med mælk, ost og smør. Det brændte i 1927, genopbygget og udvidet  af flere omgange, sidste store ombygning
skete i 2015, hvor produktionen blev omlagt fra salt oste til mozzarella. Alt bliver eksporteret til England, Tyskland, Belgien, Holland og Spanien.Produktionen kører i døgndrift, bruger 800 tons mælk i døgnet, svarer til 90 tons ost, ( ca. 10 ltr. mælk til 1 kg ost ). I kraft af den moderne teknologi, kan mejeriet producere den store mængde.
En meget spændende aften.

Comments